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2024-07-16
韩式海鲜葱饼是以面粉,鸡蛋,海鲜为主料制作的药膳。
材料:
(约两份量)
香葱 一小捆
海鲜 适量
洋葱 1/3个
红尖椒 2个
玉米粒 一小把
面粉 一碗多
鸡蛋 2~3个
清水 一碗
做法:
1.香葱洗净,切成比平底锅稍短的段儿。
2.海鲜洗净用淡盐水浸泡沥干。
3.洋葱洗净切丝。
4.红尖椒洗净去蒂去子,切丝。
5.将一个鸡蛋磕入碗中,加入清水拌匀,在慢慢加入面粉,搅拌均匀,制成面糊,在依口味加入少许盐,待用
6.锅倒油烧热,将香葱裹上一点面糊码在锅里,铺平,中小火略煎
7.再在上面倒一层面糊,不用太厚,然后放入适量的贝柱等海鲜及洋葱、玉米粒。
8.一面煎成金黄色后,倒入蛋液在饼上,最后撒上辣椒丝。
9.煎至两面金黄,出锅,与蘸料一同上桌,蘸食即可。
【海鲜豆腐汤】
1、海带提前泡好,越厚的鲜海带品质越好,我这是家里有干海带丝,就没去买
2、排骨清水泡30分钟,反复换几次水,彻底清除血水。方可烹饪
3、冷水下排骨,加料酒和姜粉(或姜)葱(最好选用矿泉水)
4、烧开,去浮沫。捞出,用温热水冲干净备用。(不要用冷水直接冲,避免蛋白质骤然收缩,影响口感)
5、准备其它食材,豆腐提前用淡盐水泡上
6、砂锅里面一次性添足热水,下排骨,烧20分钟左右,加葱
7、加海带,大约15分钟后
8、加白菜和豆腐
9、继续煲汤,大约15分钟左右,加胡椒粉和盐
10、关火前加海参就可以
因为是岛国,三面环海。
而且国家小,往国家各个地区运花费时间都少。不像咱国家大,我在韩国买东西网购,第一天买完第二天就到。哪像咱们最少三天,最多……..偏远地区不包邮这个那个的。当然海产品不丰富啦。寄到内陆都臭了……
hamzy是来自韩国的一个吃播网红,因辱华言论引起众怒。
主料海蛎150g海虾100g豆腐250g红萝卜80g蒜菜30g青蛤150g辅料油适量盐适量步骤1.红萝卜切花2.蒜菜斜切3.装盘备用4.海蛎洗净5.青蛤洗净6.海虾切丁7.豆腐切小方块8.热锅加入蒜菜头炒香9.加适量的水10.加入切好的豆腐与青蛤11.等水开后,加入虾丁和适量的盐调味12.放入红萝卜花13.海蛎加地瓜粉拌均14.放入锅中15.加适量的胡椒粉16.最后撒上蒜菜叶就好了17.一份美味的海鲜汤就做好了小贴士海蛎等水开后再放入,要不然汤会糊,而且海蛎煮老了也不好吃
食材:辣椒酱1000克,酱油150克,细辣椒面300克,清酒100克,味精200克,姜汁50克,蒜汁100克,香油100克。
做法
1、取一不锈钢桶,掺入2000克清水,调入韩国辣椒酱、酱油;
2、上小火煮沸后,下入细辣椒面搅拌均匀;
3、再放入清酒、味精、姜汁、蒜汁、香油搅匀;
4、至再沸时,离火晾凉,即制成。
1.龙腾四海国际自助餐厅,是沈阳市比较有名气的一家海鲜自助餐厅,门店的装修非常地有个性,环境温馨、舒适,每天进店消费的顾客接连不断。店里为顾客提供的海鲜种类非常地多,顾客可以根据个人喜好进行选择,无限量循环供应的模式,每个人都可以尽情、敞开的吃。
2.汉巴味德,门店的海鲜可以用来烧烤,也可以用来涮火锅,涮烤一体的设备,操作起来简单,顾客用餐舒适,拥有双重体验。门店为顾客提供的海鲜种类繁多,全部都是鲜活状态,每天新鲜供应到店,可以自由的组合搭配。
3.鼎极轩海鲜烤肉,品牌始终秉承健康、绿色、美味的经营理念,坚持诚信发展,以独特的风味、优质的服务、舒适的环境,受到不少消费者的支持与好评。门店为顾客提供的美食种类非常地多,有韩式烤肉、海鲜单人火锅、花式铁板、火石烤海鲜、果木烤鸭等,数百种美食,可以满足不同食客的需求。
4.春华海鲜自助,品牌成立至今已经有近30年时间,一直专注于海鲜餐饮事业发展,不断地进行升级与改进,现已推出海鲜自助模式,遍布到全国各地
一定要用韩国专门的黄铝拉面锅,吃起来绝对不一样,要用锅吃哦,不要装碗里。煮好拉面一定要加奶酪哦,或者用半包奶煮也可以,味道差别不是很大。喜欢吃鸡蛋的可以加一个鸡蛋,可以煮荷包蛋,搅碎的话拉面汤一定要全部喝掉(这个大家都知道吧)。
1、韩国泡菜
首当其冲的肯定是韩国泡菜了!韩国还被调侃称为泡菜国,因为地理环境的原因:位处高纬度的韩国由于冬天很长,气候很冷,蔬菜生长的季节较短。所以每年冬天,韩国家庭就要为家人准备过冬食品。在秋天时将白菜、黄瓜和萝卜等蔬菜加以腌制,在冬季的时候可以拿出来吃。所以他们真的很喜欢传统泡菜,在韩国的饭店吃饭时也能看到配菜泡菜,酸酸辣辣的口感比较清爽刺激还是不错的选择。
2、高丽人参
小时候看韩剧古代剧经常能看到的物品!韩国的地理环境养育了这种神奇的人参,它所含有的营养价值是非常不错的。表面红棕色至深红棕色,有光泽,略透明,皮细腻显油润;根茎短而粗凹窝状,有的具两个参芦,参芦的茎痕大,略似碗状;根的上部有横环纹。极品高丽人参更加是少且贵,如果送给家人滋补身体真的是不错的选择。
3、韩国清酒
韩国人无论老人还是年轻人,男人还是女人都是非常喜欢喝酒的!他们的清酒有点像广东米酒那样,韩国清酒一般可分为“纯米”和“本酿造”两大类,酒精度皆介乎15至17度之间。味道清香不会太过于浓郁,在吃烤肉的时候配上一杯清酒真的是上等的享受。
附上韩国食住行攻略:https://www.toutiao.com/i6717906390574170637/
食材清单:粉丝一份,红椒一根,文蛤六枚,青口六枚,姜少许,小葱一根,料酒少许,砂锅一只,雕花鱿鱼若干片,生抽少许,韩式辣酱一勺,辣油少许,味增一勺,大蒜两瓣。
烹饪步骤:
1.辣油下锅烧热,姜蒜切成末下油煸。红椒切圈,下锅,鱿鱼圈,青口,文蛤,下锅。
2.加水一碗(不要过多),加入辣酱和味增,化开,加入生抽料酒,小火煨煮片刻,等待的时候粉丝化开,砂锅上火烧热。
3.把粉丝铺在砂锅底,浇上煮好的海鲜汤,小葱切段,放在砂锅里,加盖小火煮一分钟。好啦。
1、各种自己喜欢的海鲜洗净备好。
2、葱、洋葱切成丝备用。
3、将洋葱丝、葱段、大蒜铺在铁板上!铺满一层即可!
4、在锅中摆上海鲜。
5、用锡纸包裹上煤气灶烧,始终用中火,当锡纸鼓起之后再烧三四分钟,具体视你海鲜量决定,但千万别烧老了,然后揭开锡纸淋入适量蒸鱼豉油!
6、关火上桌!