1. 山西忻州市特色美食

主要是粗粮制品，有荞面河捞，豆面饼，莜面窝窝，还有忻州特色鱼鱼，芽膏等，有时间可以亲来品尝

2. 山西省忻州美食

1.五台山

位于忻州市五台县境内，五座顶如平台的山峰相簇拥，风光秀美，是有名的避暑胜地。此外，这里也是文殊菩萨的道场，寺院林立，位列中国佛教四大名山之首。这里是黄庙（藏传）、青庙（汉传）共存的道场，不仅能看到汉传的僧人，也能看到藏传的喇嘛。

2.雁门关

位于忻州代县城西北约30公里，是明代内长城线上的关隘，与宁武关、偏关合称为“外三关。”从代县县城没有公共交通到达景区，只能包车前往，而在景区内游玩，也是完全靠步行。雁门关自古就是中原王朝抵御北方游牧民族入侵的重要关隘，这里最早的历史可以追述到战国时期的赵武灵王在此与匈奴作战；汉朝名将李广、卫青、霍去病曾经率兵和匈奴在此作战；在北宋时，雁门关成为宋与辽对峙的主战场，家喻户晓的杨家将的故事原型，就发生在这里，景区内还立有杨六郎的塑像。

3.万年冰洞

形成于新生代第四纪冰川期，距今约三百万年，故名万年冰洞。 该冰洞位列全国一万多个洞穴中仅有的九个冰洞之首。洞内制冷机制最强、冰储量最多，现开发近百米。已开发部分分三层，有冰帘、冰钟、冰花、冰人、冰菩萨等，不一而足。洞内壁上皆冰，堪称一个冰的世界。洞内大大小小的景致或玲珑剔透，或晶莹夺目，或婀娜多姿，或雄伟壮丽，无不令人惊叹。

4.忻州古城

位于太原至五台山途中，为忻州行署、地委驻地。春秋时，忻州属晋国，战国时归赵，秦汉时属太原郡、雁门郡、太平郡。隋代为新兴都、雁门。忻州城内文物古迹有：忻州市北城门楼北城门楼。座落于忻州市内，旧北城墙拱辰门上。 北城门楼创建于明万历二十四年。楼身座落在12米高的城墙之上，更显其巍峨高大。雄伟壮观。城墙巍巍耸立，外涂朱红，下筑券门洞，洞顶甚高。底阔3米多。

5.芦芽山风景名胜区

素称“五百里奇秀芦芽山”，是汾河、桑干河等五条河流的源头区，由万年冰洞、芦芽山、悬崖古栈道、石门悬棺、高山草甸、情人谷、宁武天池、汾河源头、悬空村等景区组成。与蜚声海内，人满为患的五台山不同，芦芽山游人不多，是山西少有的幽雅清秀的目的地。

6. 禹王洞

位于忻州市城东南20公里的系舟山腰，处于太原与五台山旅游的必经之路。人称“华北第一洞”。原名仙人洞，亦称仙登窑。相传大禹曾在此系舟治水，洞内有一石像，酷似禹王，后改称禹王洞。据说该洞是七千五年以前，华北发生造山运动、海床上升为陆地，形成现在的太行山脉，后由于碳酸盐岩侵蚀，形成繁多的洞穴。禹王洞究竟有多

3. 山西忻州十大特色美食

忻州古城美食排行榜：

1、古城蒸肉

蒸肉，一道忻州人逢年过节必做的美食。临近年关，老一辈的人开始忙活起来，围着灶头蒸蒸肉，彼时厨房沸腾的热气已经成了记忆中的年味儿。地道的忻州味道就在忻州古城。选材新鲜上乘，慢蒸成就美味。

2、古城酸奶坊

忻州古城酸奶，好奶源、无添加是店铺秉持的宗旨。对于选用的原材料，每一个制作环节，都严格把关，拒绝低劣产品，严选出属于你的美味，不仅保证口感，更让你喝的安心，喝的健康。快来忻州古城酸奶，品尝打包你的快乐吧。

3、荞面河捞

荞面河捞，一道忻州人再熟悉不过的食物。荞麦被誉为营养价值最高的谷物，除此之外，因其热量低，又常常成为减脂达人的盘中餐。一口河捞一口汤，荞面河捞的味儿全靠这汤底吊着。入口滑嫩爽利，咸香入味儿，七分美味，三分情思，暖的还是来客的情怀与胃。

4. 山西省忻州市特色美食

NO 1：老豆腐＋油条

老豆腐2000多岁起源于西汉时期，绝对算是忻州小吃中的老祖宗！一碗老豆腐，洁白明亮、嫩而不松，浇上忻州独有的卤汁、韭菜花等调料，配上麻叶等，那绝对是忻州早餐界的头一号招牌美食。

NO2：头脑+稍梅

烧麦起源于元代初期，忻州人叫“烧麦”。百花稍梅外形优美，吃起来软绵爽滑，一口下去，又油又香，咸鲜可口。难怪有人说，没尝过太原的百花稍梅，就等于没来过山西。

NO3：丸子汤+烙饼

葱花烙饼是山西省汉族特色小吃，吃起来，层薄如红，绵软利口，金黄色美，酥香可口，不失风味。

NO4：羊杂割+饼子

据传，羊杂割始于元朝，杂割的名字是忽必烈的老妈所赐。羊杂割和头脑一样，都是冬季忻州老少的大爱。天气冷的时候，早上起床就直奔羊杂割店，来上一碗热腾腾的羊杂割，连汤带肉呼噜上粉条，吃完一身微汗，那感觉真是棒棒哒！

NO5：包子+小米粥

忻州盛产小米，也就使忻州人养成了喝温润滋补的小米粥的习惯。

NO6：馅饼+拌汤

拌汤是一种很中和的汤食，十分的老实传统特色。喜欢的人对它爱到不行，不喜欢的人却嫌弃它太过厚重。

馅饼制作方式有煎、烤、焗等，由饼皮包著馅料。馅料可以是各类型的食材，最常见的是韭菜鸡蛋馅的。

NO7：鸡蛋灌饼

一份饼里，有肉有鸡蛋有菜，营养丰富，价格实惠。

NO8：豆浆

好的豆浆放一会上面会起一层皮，豆香味儿留满口，而且喝浆子特别健康，应该每天早上都来一碗才对。

NO9：馄饨

忻州人馄饨里喜欢放咸菜碎、虾皮、香菜，口味重的喜欢加上白胡椒粉这才算完成。

NO10：夹肉饼

一罐子肉里拿出几块剁碎，加上青椒沫，再淋里面一些肉汁，夹上现烤出来的馍馍，元气满满！

5. 山西忻州特色美食图片

1、定襄澄泥砚，中国四大名砚之一。

2、岢岚红芸豆，地理标志保护产品。

3、神池黑豆，地理标志保护产品。

4、神池黍子，地理标志保护产品。

5、定襄甜瓜，地理标志保护产品。

6、定襄蒸肉，该蒸肉闻名全省。

7、岢岚柏籽羊肉，该羊肉闻名全省的。

8、原平铜川酥梨，该酥梨闻名全国。

9、繁峙黄米，该黄米闻名全国。

10、五台山台磨，该台磨闻名全国。