踏上防城港美食之旅，品味舌尖上的盛宴

我们不吐不快，今天就来聊聊防城港美食中的5大谜团吧！

1. 防城港的海鲜宴席，究竟有多么丰盛？

防城港地处北部湾，拥有丰富的渔业资源，这里有超过500种海洋鱼类、200多种虾类和40多种头足类。海鲜成为防城港美食中不可或缺的元素。

(1) 海鲜粉/粥，物美价廉的海鲜盛宴

来到防城港，你一定要品尝一碗海鲜粉或海鲜粥。这道美食汇集了鲍鱼、花蟹、虾、八爪、鱿鱼、泥丁、车螺等多种海鲜，汤鲜味美，分量十足。

(2) 品味海鲜粉/粥，推荐店铺

推荐店铺：汤真原海鲜粉

地址：港口区中心区永福路海湾公馆东门商铺

2. 防城卷粉，究竟有什么独特之处？

防城卷粉是防城港的另一道特色美食，它以新鲜大米磨成的米浆为原料，制作成半熟的卷粉皮。

(1) 卷粉的制作工艺，精细又讲究

防城卷粉的制作工艺非常讲究。第一步是将大米浸泡、磨浆，然后加入适量的盐水和淀粉。接着，将米浆倒入特制的蒸布上，在蒸锅中蒸制成半熟的卷粉皮。

(2) 卷粉的多样吃法，满足不同口味

防城卷粉的吃法也有很多种，最常见的是清蒸卷粉，蘸上酱油食用。还可以配上其他食材，如叉烧、猪肝、牛肉等，制作成不同的卷粉料理。

(3) 品尝防城卷粉，推荐店铺

推荐店铺：陆兴卷粉

地址：防城区慈爱路107号

3. 防城港的水籺和，究竟有何神奇之处？

水籺和是防城港一种传统小吃，因其形状似“禾”而得名。

(1) 水籺和的制作方法，传承古法工艺

水籺和的制作方法非常独特。将米粉浸泡过夜，然后沥干水分，加入糯米粉、糖和水，揉成面团。接着，将面团分成小块，搓成条状，并在中间填入馅料。放入锅中煮熟即可。

(2) 水籺和的馅料讲究，咸甜俱全

水籺和的馅料也很讲究，有咸甜两种。咸馅一般是用虾仁、肉末、香菇等食材制作而成，而甜馅则可以用红豆、花生、芝麻等食材制作而成。

(3) 品尝水籺和，推荐店铺

推荐店铺：冰神糖水铺

地址：港口区西湾广场紫荆小区A18一楼铺面

4. 防城港的卤水，究竟有多么诱人？

卤水是防城港的另一道人气小吃，它以浓香四溢的卤汁和丰富的配料而著称。

(1) 卤水的制作工艺，香气四溢的秘方

卤水的制作工艺非常复杂，需要用几十种香料和中药材熬制而成。卤汁经过长时间的熬煮，会产生一种独特的香气。

(2) 卤水的配料丰富，荤素搭配齐全

卤水的配料也非常丰富，包括鸡爪、猪蹄、猪耳朵、豆腐干、海带等。这些配料经过卤水的浸泡，变得软烂入味，非常可口。

(3) 品尝卤水，推荐店铺

推荐店铺：大排档老友记

地址：防城区解放路步行街

5. 防城港的山珍海味，究竟有哪些独特之处？

防城港得益于其山海资源的优势，拥有丰富的山珍海味。

(1) 金花茶，稀世珍宝的养生圣品

金花茶是一种古老的植物，极为罕见。金花茶的花朵在每年9月到次年3月开放，花开时金黄灿烂，十分美丽。金花茶具有很高的药用价值，被誉为“养生圣品”。

(2) 光坡鸡，肉质鲜美的高山珍品

光坡鸡是防城港的一种特色土鸡，因产自光坡山而得名。光坡鸡肉质紧实，鲜嫩多汁，皮薄骨细，营养丰富。

(3) 海味，丰富多样的新鲜馈赠

防城港的海味也非常丰富，包括金鲳鱼、皮皮虾、生蚝、花蟹等。这些海味新鲜肥美，营养丰富，是品味防城港风味的必选之物。

防城港的美食真是博大精深，从物美价廉的海鲜粉粥，到传统小吃水籺和，再到香气诱人的卤水，以及稀世珍宝的金花茶和高山珍品光坡鸡，还有丰富多样的海味，每一口都藏着一份独特的美味体验。

欢迎各位美食爱好者来防城港品鉴这些舌尖上的盛宴，相信这座滨海城市不会让你失望！

各位防城港的朋友们，不妨来分享一下你最喜爱的当地美食，以及你最推荐的品尝地点吧！