陕南商洛早上吃大水煎包，喝粥吃小菜，安康早上蒸面，宝鸡豆花泡馍，汉中热米皮等等，而且少数民族菜系也有很多，各个地方面食还是具多！

陕西能代表的也只有面食，饮食文化中面食算一种，最突出的饮食文化！

陕西菜又称秦菜，以关中菜、陕南菜、陕北菜为其代表。陕西在中国文化发展史上具有重要地位，其烹饪发展可以上溯至仰韶文化时期。虽然八大菜系中没陕西菜的名字，但其实秦菜是中国最古老的菜系之一， 那么陕西菜和陕西面食可以作为一种陕西饮食文化的代表！

陕西各地的美食特产，你推荐哪三样呢？

陕西分陕北、关中和陕南三大地区，有10个地市，各地群众风土习俗、生活习惯不同，从而形成了各具地方特色的美食特产。

榆林美食特产推荐洋芋擦擦、果馅、拼三鲜。其中洋芋擦擦是榆林当地人饭桌上必不可少的一道美食，很多人都特别喜欢吃，可以说是特别美味可口的一道食物了；果馅历史比较悠久，从明朝的时候就有了，刚烤出来的果馅色泽金黄，闻起来就香气扑鼻的，吃起来更是特别美味；拼三鲜是榆林的一道名菜，因为它的味道鲜美并且还很独特，所以很多榆林人都特别喜欢吃，外地的旅客也是特别喜欢。

延安美食特产推荐子长煎饼，饼薄如纸，银白透亮。其种类有豆腐干煎饼，热豆腐煎饼，凉菜煎饼，稣肉煎饼，鸡肉煎饼等。食用时，根据各自的喜好，配以醋、蒜汤、辣油或凉汤等醇香扑鼻，酸辣味浓，久食不厌。碗饦是用荞麦粉用水和成面团，盛碗内入笼蒸熟出笼，冷却后倒出。食时切薄片或用挠挠成丝，浇蒜泥、青油汤或麻辣肝拌食即可，味爽而利口。陕北大烩菜其荤素皆备，包罗万象，营养丰富，经济实惠，是陕北传统的大众化饮食。延安街头，中小饭店均有烹售，有的饭馆甚至于干脆直接以“大烩菜”或“烩菜王”命名。

铜川美食特产推荐小丘刀剺面，其薄如韭菜，细似挂面样，耐煮不断，柔软筋韧光滑。窝窝面距今已有100多年的历史，原料有精粉、蘑菇、鸡蛋、肉米、核桃仁、木耳、蒜苗、广米、姜、葱、粉面、香油、酱油、味精等，配料丰富，味道自然极佳。耳朵套是宜君美食，据说是秦汉时期流传下来，在冬至这天，吃了耳朵套就不会冻耳朵了。耳朵套是面食，有荞面、白面两种，可以做成浇汁、油泼、清炒。

咸阳美食特产推荐秦刀剁面、白吉馍夹肉、biangbiang面。

西安美食特产推荐腊牛羊肉、德懋恭水晶饼、羊肉泡馍。

渭南美食特产推荐时辰包子、月牙烧饼、水盆羊肉。

商洛美食特产推荐拌海凉粉、瓦房店羊汤、咸鱼饼子。

宝鸡美食特产推荐擀面皮、臊子面、文王锅盔。

汉中美食特产推荐汉中热面皮、腊肉、汉中麻辣豆腐鱼。

安康美食特产推荐蒸盆子、蒸面、鲶鱼炖豆腐。

陕西有哪些特色？

　　陕西的特色小吃有西安凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍、西府扯面、臊子面、凉腊汁肉、辣子蒜羊血、柿子糊塌、壶壶油茶、乾县锅盔、甑糕、圪坨。

1、西安凉皮

　　说起西安都会想到西安的凉皮，凉皮是西安的传统特色面食，有着非常悠久的历史。在西安市面上有三种凉皮，分别是岐山擀面皮，汉中热面皮，秦镇米面凉皮。西安凉皮的制作工艺十分精细，用料十分考究，工艺严谨，所制作出来的凉皮酸辣可口，凉爽可口，香软可口，而且四季皆可食用。

2、肉夹馍

　　肉夹馍陕西最传统的美食，有着悠久的历史，相传起源于春秋战国时期。选用优质的面粉和五花肉为主要原料，再配以盐，葱，姜等配料，再利用传统的制作的工艺精制而成。西安的肉夹馍吃起来集咸，鲜，香于一体，皮酥里嫩，饼酥肉香，爽而不腻，被称为中式汉堡，在2024年，肉夹馍被列为陕西省十五批非物质文化遗产。

3羊肉泡馍

　　羊肉泡馍是陕西的传统特色美食，有着非常悠久的历史，相传起源与西周时期。羊肉泡馍的用料十分讲究，选用优质的羊肉，面粉为主要原料，再配以葱末，粉丝等配料，食用起来美味可口，汤鲜味浓，香气扑鼻，食后余味无穷，还有暖胃的功效。并在2012年入选纪录片《舌尖上的中国》。

4、西府扯面

　　西府扯面是陕西宝鸡的传统面食，有着非常悠久的历史，据记载，至今已有三千多年的历史了。选用优质的白面粉、鸡蛋、臊子为主要原料，最后制作出来的扯面汤清味鲜，清淡爽口，还含有丰富的蛋白质，维生素等丰富营养，深受消费者们的喜爱。

陕西特色美食！可以分为三个地理位置的特色美食！关中、陕北、陕南。先说关中、有肉夹馍！羊肉泡馍！臊子面等等！陕北、有裤带面、锅盔馍馍等等！陕南、有面皮（米皮）菜豆腐、腊肉等等！这些都是可以代表地方特色的美食！