碧螺春是什么茶？一直以来，这个问题一直困扰着许多茶友。在中国，茶文化源远流长，不同的茶叶种类和品种琳琅满目，每一种茶叶都有其独特的特点和功效。碧螺春作为中国十大名茶之一，受到了广泛的关注和喜爱。那么，碧螺春是什么茶？下面就让我们一起来探究一下吧。

一、碧螺春的历史

碧螺春是一种产自中国江苏省苏州市太湖东岸的名茶，其历史可以追溯到明代。相传，明朝嘉靖年间，苏州太湖西山村民吴三桂在打猎时，偶然发现了一丛野生茶树，他便采摘了一些嫩叶回家制成了茶叶。这些茶叶以其独特的香气和口感，深受周围村民的喜爱，逐渐形成了“碧螺春”的品牌。

二、碧螺春的特点

1.外形碧螺春的外形呈弯曲的螺旋形，叶片上覆盖着细密的白色毫茸。

2.香气碧螺春的香气独特，清香高雅，带有淡淡的花香和果香。

3.口感碧螺春的口感清新爽口，入口后余味悠长。

4.营养价值碧螺春含有丰富的茶多酚、***、氨基酸、维生素等营养成分，具有清热解毒、提神醒脑、降血脂、防癌抗癌等功效。

三、碧螺春的分类

碧螺春按照采摘时间和制作工艺的不同，可以分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶四个季节。其中，春茶是质量的，也是的。此外，碧螺春还可以根据制作工艺的不同，分为传统碧螺春和现代碧螺春两种。传统碧螺春采用手工制作，制作工艺繁琐，茶叶品质高，价格也相对较高。而现代碧螺春采用机器制作，生产效率高，成本低，价格相对较低。

四、如何鉴别碧螺春的好坏

1.外形好的碧螺春外形弯曲整齐，叶片上覆盖着细密的白色毫茸，而劣质的碧螺春则外形松散，色泽暗淡，叶片上的毫茸较少。

2.香气好的碧螺春香气清香高雅，带有淡淡的花香和果香，而劣质的碧螺春香气淡薄，没有明显的花香和果香。

3.口感好的碧螺春口感清新爽口，入口后余味悠长，而劣质的碧螺春口感单薄，没有明显的甜味和余味。

4.水色好的碧螺春水色清亮透明，而劣质的碧螺春水色浑浊不清。

综上所述，碧螺春是一种产自中国江苏省苏州市太湖东岸的名茶，其历史可以追溯到明代。碧螺春外形呈弯曲的螺旋形，叶片上覆盖着细密的白色毫茸。碧螺春的香气独特，清香高雅，口感清新爽口，入口后余味悠长。碧螺春含有丰富的茶多酚、***、氨基酸、维生素等营养成分，具有清热解毒、提神醒脑、降血脂、防癌抗癌等功效。在购买碧螺春时，我们需要注意外形、香气、口感和水色等方面，以鉴别好坏。