餐饮如何做“活”？

可以说，餐饮如何做“活”，大家都有一套拿得出手的解决方案，那么为什么还是只有极少数人才能活下来呢？我个人认为和开店前的调研有非常大的关系。

俗话说，选对方向才能走的更远。一下我结合您的情况给到您一定建议，希望对您有所帮助。

第一步，重新进行市场调研和食客反馈收集，先摸清您当地县城的饮食习性，小县城存在随大流，跟风，注重品牌、价格的问题；您调研后可以根据实际情况进行改进，例如随大流，跟风，这种就要去造势把握风向，例如请一些网络达人进行合作，来几次探店，对您的店铺进行宣传；注重品牌的类型，就应该打造优质服务，形成口碑文化，具体的可以参考海底捞；价格问题，一般选择火锅店的基本都是冲着口味去的，极少数在意价格的问题，价值控制在合理范围就可以了，这个得看您当地的消费水平，价格也可以筛选一部分客户，愿意长期来消费的，肯定是忠诚客户了，要把握好。

第二步，了解清楚问题所在之后，可以将宣传类视频，图文等，暂存，若是店铺风格存在问题，建议先整顿风格，营造温馨的就餐环境是非常重要的。之后再筹备宣传；准备好推广宣传后，进行第三步。

第三步，召集老会员，进行会员营销，例如，发朋友圈领食材，或者直接集赞免单，转发抽免单，之类的活动，一般此类活动运作一周后，店铺新客大于老客的时候，放出准备好的推广视频图文等一系列推广活动，形成线上线下相互引流，加大搜索和曝光，信息时代，抓住客户的眼睛，当他看到满世界都是你的时候，自然会去你的店铺看看，到这您的问题基本解决了。

最后怎么提升营业额，欢迎关注我，持续为大家更新，我是小德，餐饮老板培养师，感谢您的阅读。

餐饮做小程序有前景吗？

总的来说,小程序非常适合餐饮业,原因如下:

餐饮信息流量大,真正需要做统计的话难度大,用小程序可以做记录和管理,简单方便;小程序可以让客户在线上下单,无需自己统计,系统化操作,非常方便;上面可以自己做营销活动,吸引顾客到店消费,提高客户留存率;在其他地方客提前下单,到店消费,锁住客户;

好处还有很多,具体的不一一列举了,总之,餐饮是非常适合做小程序的.

疫情结束后餐饮业怎样自救和发展？

首先，餐饮业应该把卫生搞好。对工作人员和服务员进行防疫教育。掌握一定的预防知识。另外，对顾客进行疏导。一桌规定不能超过几人。对饭店不间断的进行消毒。餐饮业主和顾客共同搞好防御。

蛙来哒企业文化案例？

企业文化是一家企业软实力的体现，它不像一些能够看得见的企业品牌logo，VI视觉形象，餐厅的装修风格，还有摆在餐桌上的那些菜品，餐具，和触摸得到的各种服务。

蛙来哒创建于2009年，从初始的街边店历经多品牌，多模式的探索，成长为一家契合市场，高速迭代发展，有着供应链、产品研发，人才培训，餐饮运营，门店拓址、工程装潢等各大管理体系的时尚连锁餐饮企业。

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开创了炭烧牛蛙的品类，并以连锁餐饮模式发展经营。截止至2020年12月，蛙来哒炭烧牛蛙专门店超过250家，遍布全国80多个城市。

企业文化不可见，但是它确实真正地体现了一家企业的真正实力，也是一个品牌的真正影响力的根本载体。那么蛙来哒拥有者怎样的企业文化，让它能够在短短几年时间，发展如此迅速的？作为牛蛙美食领域的头部品牌，除了拥有比较受欢迎的菜品口味，独树一帜的装修风格之外，一定还有着其他品牌不可比拟的地方，今天我们就来盘点一下。

“辣上瘾，Hi起来”为其核心的经营理念

经历多品牌、多模式的探索，经过对国内外餐饮市场的调研，在付出1000多万的亏损代价后，终确定单品类聚焦的经营模式，以“辣上瘾，Hi起来”为其核心理念，开创了全新炭烤牛蛙品类。

蛙来哒的辣，融入了湖南湘菜特有的“辣妹子”风格，却又不像川渝菜品那般辣的豪放，蛙来哒的辣，辣的柔中有刚。

除了菜品的口感，美味，蛙来哒还以好玩，有趣著称，所以辣起来，嗨起来，只有辣起来，才能嗨起来。

蛙来哒的企业文化核心

写在纸上的只是口号，真正执行下来的才是重点，才是真的。蛙来哒的企业文化里面给人印象深刻的就是不断提到的创新。

到现在为止，其菜品已经更新到十三种口味，周边小吃更是数不胜数，不去个几次，换着法的吃，你都不知道他有多少甜点，饮品和风味小吃，但是在创新中还是有着核心的东西，那就是专注牛蛙单品，围绕着牛蛙不变。

在它的企业文化中还有一条，体现人文关怀，怎么样才能体现人文关怀？2020年8月8日，蛙来哒举办了首届的品牌日活动，在随后的9月9日，蛙来哒又推出了第一个员工日，从外到内，第一次把这种人文关怀的精神，以对粉丝和员工的无限的关怀和宠爱呈现了出来。

一个良性的健康发展的主体，一定有着一个良性的企业文化在支撑，外在的只是表现，而真正的核心内涵却正是蕴藏于这些亮眼的背后，那些才是推动其不断地良性发展的力量源泉。

疫情后旅游景区怎么“弯道超车”，有什么心得体会？

随着中国疫情的持续缓解，由疫情强行给按下了暂停键的旅游业有望迎来转机，特别是国内景区有望在中国疫情结束后，快速迎来修复甚至是“报复性消费”。

中国旅游景区要想在疫情结束后实现弯道超车，要特别注意以下几点：

一、理性市场研判

目前大体上有两种声音：一是长时间的自我隔离将极大地触发国民的出游欲望，疫情之后旅游市场将会迎来大爆发；二是长时间的停学、停工致使假期压缩，旅游市场不容乐观。

从目前中国和世界疫情变化情况看，中国旅游恢复要快于世界各国。可以预见的是：在中国疫情结束后，以周末游、自驾游为代表的短途旅游将率先发力，并在短期内形成一个“报复性消费”。但值得注意的是这次疫情在一定程度上改变了人们的价值观和消费观，景区必须预测并依据这些改变，进行旅游产品升级。

二、进行旅游产品升级

文旅融合的行业导向已经给景区指出了一条清晰健康的发展道路：要以文化为灵魂打造更具市场竞争力的景区；以景区的成熟运营为基础塑造市场认可度更高的品牌形象；以景区优质的品牌形象为依托研发更有市场吸引力的主题产品，延伸上下游的产业链；以主题产品的打造反哺景区的文化承载，最终实现景区抗风险能力的提升，达到健康可持续发展的目的。

三、提升内部管理

景区要从发展方向、人员组织结构、资源利用水准、市场吸引能力、运营管理水平、市场营销策略、商业盈利空间等方面进行重新审视，以求在疫情过后能够更好地有的放矢，更顺利地开展工作、更理性地面对市场变化、更科学地提升管理水平。

四、要关注技术革新

景区智慧旅游不仅仅是WiFi覆盖、4G覆盖、闸机检票、电子巡更、语音讲解、办公系统、音响系统、监控系统等。

此次疫情，不但将促使国民对个人卫生、出行安全、旅游环境、自助服务等方面更加关注，政府相关部门也会更注重公共场所的卫生和安全管理。同时，对景区管理者来说，更应关注到此次疫情自我隔离在家养成的“无线依赖”带来的新变化，更加关注5G带来的新应用。