作为一名吃货，贵州的美食早就让我垂涎三尺。这次贵州自由行，我终于有机会品尝到当地著名的外焦里嫩的糍粑配香辣辣椒！但要在贵州众多美食中找到这道美味，还真的需要一番功夫。

疑贵州哪些地方能吃到外焦里嫩的糍粑配香辣辣椒？

贵州许多地方都能吃到这道美味，其中几个推荐地点包括：

1. 黔东南州凯里市：凯里是贵州苗族文化中心，也是糍粑的主要产地。在凯里，你可以找到正宗道地的外焦里嫩糍粑，配上当地自制的香辣辣椒，绝对让你回味无穷。

2. 黔南州荔波县：荔波县以其美丽的喀斯特地貌闻名，但它也是品尝糍粑的好去处。荔波的糍粑外皮酥脆，内里软糯，配上香辣辣椒，让人欲罢不能。

3. 贵阳市花溪区：花溪区是贵阳的郊区，这里有很多农家乐和特色餐馆。如果你想品尝外焦里嫩的糍粑配香辣辣椒，不妨到花溪区一探究竟。

疑这道菜一般在什么场合食用？

外焦里嫩的糍粑配香辣辣椒是一种休闲小吃，通常在以下场合食用：

1. 街头小吃：在贵州的街头，随处可见卖糍粑的小贩。你可以即点即吃，配上香辣辣椒，享受美味佳肴。

2. 餐馆配菜：一些餐馆也会提供糍粑作为配菜。如果你点了一道主菜，不妨再配一份糍粑尝尝，既能填饱肚子，又能满足口腹之欲。

3. 家庭聚餐：糍粑也是贵州家庭聚餐中常见的美食。家人团聚在一起，一边聊天一边吃糍粑，其乐融融。

疑制作外焦里嫩的糍粑配香辣辣椒有什么技巧？

要制作出一份外焦里嫩的糍粑配香辣辣椒，需要掌握一些技巧：

糍粑制作：

1. 选择优质糯米，洗净浸泡一晚。

2. 将糯米蒸熟后捣碎成泥。

3. 用糯米泥制作成小圆饼或条状，放入油锅中炸至金黄酥脆。

辣椒制作：

1. 选择贵州本地的辣椒，比如朝天椒或小米椒。

2. 将辣椒洗净剁碎，放入锅中爆香。

3. 加入适量的油、盐和其他调味料，炒制成香辣酱。

疑配上香辣辣椒的糍粑有什么特殊之处？

香辣辣椒是外焦里嫩的糍粑的点睛之笔。它能带给糍粑以下特殊之处：

1. 酥脆口感：香辣辣椒的酥脆口感与糍粑的外皮相得益彰，形成双重酥脆体验。

2. 辛辣刺激：辣椒的辛辣刺激了味蕾，让人欲罢不能。

3. 开胃健脾：辣椒中的姜辣素有开胃健脾的功效，有助于增进食欲。

疑除了外焦里嫩的糍粑配香辣辣椒，贵州还有哪些特色美食推荐？

贵州除了外焦里嫩的糍粑配香辣辣椒外，还有许多特色美食值得推荐：

1. 酸汤鱼：以酸、辣、鲜著称，是贵州最具代表性的菜肴之一。

2. 羊肉粉：贵阳街头巷尾都能找到的特色小吃，汤底香浓，羊肉鲜嫩。

3. 肠旺面：以猪血和猪肠制成的面条，配上红油辣椒，味道鲜香麻辣。

4. 丝娃娃：卷上各种蔬菜、米粉和酸辣酱的凉菜，清爽可口。

各位吃货们，贵州自由行尝遍特色美食的攻略就分享到这里了！祝大家旅途愉快，吃得开心！

1. 外焦里嫩的糍粑配香辣辣椒让你垂涎欲滴了吗？

2. 你最喜欢贵州哪种特色美食？

3. 欢迎在评论区分享你的美食体验和建议！