习俗1、饮食习俗元代以前，土族主要从事畜牧业，食物结构相对单一，以肉类、乳品为主，还食用青稞炒面。元明以后，土族逐渐转向农业经济，饮食则以青稞、小麦、薯类为主。2、葬礼习俗3、忌讳习俗忌吃圆蹄牲畜（马、骡、驴）肉；忌在畜圈内大小便，认为这会影响牲畜的生长。1、“勤劳、忠厚”是土族人留给世人的基本印象。史书中早有土族的“民俗质朴、风土壮猛，人性坚刚慷慨”、“勤于耕稼”的记载。2、团结互助、敬老爱幼、热情好客的传统美德在土族地区广为流行。土族人经常说：“客来了，福来了”。招客礼仪1、只要知道有宾客拜访，土族人就会准备好酒具，早早恭候于村前庄外。客人到后，恭敬地为每位客人献酒三杯，叫做“下马酒”；2、客人来到家门口后，再次斟酒三杯捧献，称为：“临门三杯酒”；客人来到屋内在炕上坐好之后，主人还要给每人敬酒三杯，这次叫做“吉祥如意三杯酒”。

土族的婚礼和习俗？

土族的婚礼和习俗

结婚前一天，男方在下午请两名能歌善舞、能说会道的”纳什金”(即娶亲者)带上娶亲的礼品和新娘穿戴的服装、首饰，拉着一只白母羊(土族婚礼象征着纯洁和财富)到女方家娶亲。此时，女方家故意不给纳什金开门，并由阿姑(年轻女子)唱起悦耳的”花儿”，让纳什金对歌，还从门顶上向纳什金身上泼水，以示吉祥。直到阿姑们被唱得无歌以对或者是娶亲人词穷时，女方才肯开启大门将纳什金邀至家中。

随后由新郎向岳父母敬献哈达，拜神佛，礼毕上炕喝茶、吃饭。此时阿姑们拥挤在窗口唱起婚礼曲，气氛热烈欢快，紧接着阿姑们冲进屋里拉起娶亲人到庭院或麦场上去跳”安昭”舞。整个婚礼一直进行到深夜才结束，其间所涉及歌舞的种类近二十种，一场土族人的婚礼就是一次优美的歌舞盛典。

第二天天亮前，新娘经过梳妆打扮，头上罩上一层层五颜六色的漂亮纱巾，上马起程。新娘的亲属将一把红筷子撒在院子里，母亲将新娘穿过的衣服扔出墙外，表示姑娘已经出嫁。

土族姑娘出嫁方式有两种，一种叫”小出小进”，一种叫”大出大进”。所谓”小出小进土族婚礼”，即新娘到婆家后才改变发式。这种方式比较复杂、庄重。所谓”大出大进 “即在娘家改发式，到婆家后立即拜天地，这种方式比较简便、省事。”小出小进”的出嫁方式，新娘到了规定的时辰，须坐”经卷”，即在堂屋的桌子上，依次摆着”经卷”、柏树枝、佛灯、牛奶、红筷子、茯茶、粮食、羊毛等九种吉祥物品。纳什金在堂屋门前唱《依姐》歌，并使劲摆动褐衫衣襟，新娘由其兄弟用白毡或红毡抬着沿院里的圆槽转三圈后，出门上马。”大出大进”的出嫁方式，纳什金可以不唱《依姐》歌，穿戴一新的新娘，由其母亲或姐姐陪着绕圆槽三圈后，出门上马。新娘由其姐姐作伴娘、小妹作伴女同到婆家。伴娘当天随送亲队伍回去，伴女则要等到婚后第三天新娘新郎回门时带回。

新娘在娶亲人、送亲人的簇拥下来到新郎家门口，首先由新郎捧着美酒和哈达，迎上前去接新娘下马。在他身后，每一步站一个姑娘，一个捧着酒盅、酒壶，为送亲的宾客致酒。新郎土族婚礼新娘进门时，进大门时，有两个年轻妇女在前面拉着红毡或白毡，新郎新娘跟着毡，男左女右，抱着用红布制作的布娃娃，并肩缓缓迈入庭院。

如果是”小出小进”，则新娘到伙房灶神爷前，由事选定的妇女动手为她梳头改发式，穿新婚服装，开口。开口仪式是，有一位也是事先选定的妇女，手拿用红线缠着的擀面杖，在新娘面前绕几下，说：”新娘新娘你开口，金口玉言，家里的话不要到外面去讲，外面的话也不要在家里乱说，守口如瓶，免惹是非……”

穿戴后，即举行拜天地。新郎新娘要连续拜四次，进入洞房。

接着谢媒人，土族称”瓦日哇西买拉”。人们围着媒人，一边唱谢媒歌，一边给媒人敬酒，并向他嘴里喂炒面，额头上贴酥油。红仁切和媒人都被请到上房，设宴款待。过去一般土族婚礼不炒菜，主要是酒肉。现在有摆八盘的，还有土、汉宴席并上，十分丰盛。