1. 厦门最有特色的小吃

1.沙茶面　　沙茶面，是厦门人最常见最平常的小吃了。无论清晨或黄昏，随处可见卖沙茶面的小店。沙茶面的妙处，是汤头，再加上自选加料：瘦肉、鱼丸、鱿鱼等琳琅满目二三十种，绝对内容丰富，风味独特，值得一试。在色泽金黄、味香鲜辣的沙茶面中大快朵颐的享受鹭岛美食，痛快淋漓的品味厦门生活。

2.海蛎煎　　用闽南话讲是“蚵仔煎”，是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。海蛎味道有点腥，如何去腥并保持鲜味，海蛎的新鲜程度至关重要。通常，为了去除腥味，有些厨师会在海蛎里拌入鸡蛋。海蛎煎的做法是把蛋围在海蛎煎的周围，保持了海蛎的原味，味道甚是鲜美。

3.土笋冻　　特色食品土笋冻，是一种由特有产品加工而成的冻品，质地柔韧脆嫩，味道甘冽鲜美，有点Q,吃的时候浇上调味的酱油醋、芝麻酱、黄芥末和厦门的蒜茸辣酱，配以酸甜萝卜、香菜，就成了色香味俱佳的风味小吃，吃起来爽口有味。

4.炸五香　　炸五香是有特殊风味的厦门名点，佐餐下酒均宜。炸五香既是小酌佳点，亦是佐餐食品下酒好菜。其味香酥可口，制作较为简便，在各大餐厅、酒楼或街头小摊也随处可见。食用时切成小块，蘸以各色调料，入口香、酥、脆，妙不可言。

5.烧肉粽　　厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。色泽红黄闪亮，多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料，包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烧，吃时配上沙酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油，味道可口非常。需提醒一点，肉粽要趁热吃，否则味道大减，因此烧肉粽，名副其实。

2. 厦门有哪些著名的小吃

鼓浪屿馅饼，同安咸饼，同安马蹄酥，厦门祥鹤牌甘草橄榄，同安吉红糕，凤梨酥，这些都是老牌子比较有名气的，还有很多都是其他地方也有没什么特殊的，其实还有很多小吃也是很出名可以试一下，比如土笋冻，沙茶面，萝卜糕，大肠血，烧肉粽，面线糊，这些都是不错的。萊垍頭條

3. 厦门最有特色的小吃是什么

1、蚵仔煎：是一道常见的家常菜，起源于福建泉州，是福建沿海，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。

2、土笋冻：发源于福建泉州，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功

3、沙茶面：是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食，中国的沙茶面分闽南沙茶，广东潮汕沙茶等风味。其妙处在在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用以制作汤头。

4. 厦门最有特色的小吃是哪里

鼓浪屿。鼓浪屿，2007年5月8日起被正式批准为国家5A级旅游景区。被国家地理杂志评选为“中国最美五大城区之首”，素有“海上花园”的美称。岛上完好地保留着许多具有中外建筑风格的建筑物，有“万国建筑博览会”之誉。

5. 厦门有哪些特色美食小吃

正宗的厦门特色小吃土笋冻、海蛎饼、沙茶面、台湾大肠包小肠、鸡排、冰品等。沙茶面一直是赫赫有名的，在外人的口碑中乌糖沙茶面的名气最高，虽然土著说本地人也知道，但是土著说，要说老牌美味，还是四里沙茶面才是真爱。位于厦门湖滨的四里菜市场的四里沙茶面老店，一般游客很少会去到这里，店里大部分都是本地人，他们家的汤头经过二十余年的烹制，形成了自己独特的风味，汤稠、香浓、热辣、色艳，再加点脱骨肉、鸭血、豆腐，好味到不行。一碗好吃的鸭肉粥：粥底清香扑鼻，香味浓郁；米粒粘稠适中，入口软糯滑口；搭配的卤鸭肉嫩味鲜，没有一丝的鸭膻味。香浓顺滑的鸭肉粥有些微烫，慢慢的入口品味，鸭肉独有的鲜香混合着米粒的清香，唇齿间的甘甜让人回味无穷。用卤鸭的肉汁熬制，因此呈现酱油色。与全国的粥最不同的是，厦门的粥里可以任意加料，鸭的各个部位都可以，犹如某种粘稠汤饭。土笋冻是起源于福建泉州，一种色香味俱佳的特色传统风味小吃，是一种由特有产品加工而成的冻品。 经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。

6. 厦门十大特色美食小吃

1、地瓜粉粿

　　地瓜粉粿地瓜粉粿是翔安人宴请客人的主食。翔安人如此喜欢地瓜粉粿，除了其本身美不可言外，还有历史传说的原因。

2、福春姜母鸭

翔安新店镇新兴街有一家名叫“福春姜母鸭”的风味小吃店，有“金门老字号”之美誉。这家姜母鸭店“主打”姜母鸭味道了得，不但享誉翔安乃至厦门，就连金门乡亲也赞不绝口，许多金门乡亲回翔安祖地探亲，都会到此大快朵颐，因此获此美誉。

3、金蹄膀肉

选用农家饲养一年以上的成猪前腿金蹄膀肉，切一块约三斤左右，沾少许腿骨，拌上高山野生香菇、板栗，以及沿海深水捕捞晒干的新鲜虾米，加上食盐、味精和冰糖，用新纱布包成一包，然后用慢火炖熟炖透，一种奇异的清香就扑鼻而来，让人胃口大开。这道美食在翔安的许多酒家都可以品尝到。

4、马巷文昌鱼

　　马巷文昌鱼是福建省厦门市翔安区马巷镇的特产。文昌鱼的营养极高，是宴桌上的佳肴美味，可下菜，作鱼酥，味鲜可口，它的干制品更是珍贵的海味。

5、新圩鹅肉

　　新圩鹅肉翔安新圩镇靠近镇政府的十字路口旁有家鹅肉店远近闻名，典型农家特色，口味独特。

6、马巷贡糖

　　马巷古有“贡糖、香饼、烧炸枣”三宝。贡糖现称花生酥，俗称“豆仁夫”。

7、碗仔糕

在同安众多的小吃中，最具特色的当属碗仔糕。同安做碗仔糕的大多是家庭作坊，祖传秘方，小本经营。

8、新圩豆干

翔安新圩东寮的豆干属于地方特色，是东寮人的骄傲。

9、煎麦兜

同安古早味煎麦兜香嫩素口、细腻香甜，是以闽南人自己种植的农家韭菜加上麦粉细拌，放置一段，再加入海蛎，来增加鲜味和口感，温火煎出，煎时一定要注意火候随时的调制，达到最好的口感效果。

10、紫菜煲

翔安小吃紫菜煲是以紫菜为主料的一道美食。紫菜煲可以加入不同的食材一起制作，非常的新鲜美味。

7. 厦门 特色 小吃

没有所谓的排名，个人喜好不同，有综合型的，也有单一口感的，个人比较推荐老街市里的芋包王闽南茶楼，在老街市，几乎涵盖所有小吃品类，本地人的我也经常光顾，口感味道一流，这个可以说是我个人心目中的第一，就算吃不惯，边上还有一家赖厝呈扁食，也是老字号，那个鲜美，真的很棒，那个可以排上单一品类的第一。

8. 厦门最有特色的小吃排名

厦门是不仅仅一个滨海旅游度假城市，而且还是美食之都，花生汤、沙茶面、麻糍……这些经典小吃是来厦门必吃的美食。这份厦门人气餐馆排行榜要收藏好噢，下次来厦门就知道吃什么了。

1

海敢小鱿鱼（文园店）

鱿鱼是厦门老牌的海鲜餐厅，经过装修以后焕然一新。招牌水煮小鱿鱼采用本地新鲜的鱿鱼，用了川菜水煮的方法烹制，不是很辣但是非常的香，鱿鱼又嫩又弹，也可以在里面加虾，味道非常赞。这道菜份量很足，两个人的话点一份差不多就够了。必点特色美食红烧鱼、椒盐梭子鱼、酱油水杂鱼、炒竹蛏、炒油蛤、酱油水竹蛏、水煮小鱿鱼加虾、厦门面线、水煮鱿鱼虾、木瓜船。

人均消费：¥80-99/人地理位置：思明区文园路66号合佳酒店二楼中餐厅（近将军祠地铁站）菜系：海鲜

2

局口拌面

酒香不怕巷子深，真是非常有道理，这是一家隐藏在中山路旁的网红拌面，没有像其他的网红店那样有文艺小清新的环境，而是把巷子当店面。这家店，其实根本不能算是店面，就是小吃摊，迷你的小板凳、小桌子，招牌则挂在墙上，很有历史感，但是吃的人非常火爆。厦门人非常喜爱此处拌面的味道，美味的小吃加上热闹的人群给这条深幽的小巷增添了几分乐趣。

人均消费：¥28-31/人地理位置：思明区局口街思明南路横巷内（近海蛎煎摊子）菜系：小吃 米粉/米线

3

锦济堂肉骨茶

该店共有两层，内设以红色木制家具为主，颇有一种古色古香的韵味。餐厅的招牌是肉骨茶，这是一种骨肉兼饮茶的饮食方式，风味独特。另有油条、三色椒滑鸡肉等招牌也值得一试。

人均消费：¥38/人地理位置：思明区莲坂商业广场东区43号（旧金逸影城一楼扶手梯旁）菜系：闽菜 东南亚菜

 

4

左稻

走进这家闽南餐厅便能感受到它的特别，餐厅的每个角落都在渗透着精致的时尚理念的同时，又给人以温暖舒适之感，菜品也精致得让人无可挑剔。自制石锅豆腐，特制酱料搭配豆腐的细腻鲜嫩，入口后更是让人难忘；秘制猪手，口感刚好而又不油腻，话梅板栗、九层塔酱焗鱼排也颇受好评。

人均消费：¥147-153/人地理位置：环岛东路1699号建发国际大厦JFC品尚中心A馆3楼(近建发国际大厦)菜系：闽菜

 

5

202特色大排档(斗西店)

这家大排档以门牌号命名，人气颇旺。据说大厨有数十年料理经验，除了提供不少家常海鲜闽菜外，还会融入自己的创意。海鲜饼、龙虾沙拉等，都是这里的热门菜品，值得一试。

人均消费：¥137-139/人地理位置：斗西路108号(亿力花园正门对面)菜系：闽菜 海鲜

6

同安饭店 | 始创于2003年(金尚店)

作为厦门文化发源地的同安，已经有1700多年的悠久历史。同安的美食文化自然也是厦门美食的精髓。致力于本地菜传承和弘扬的同安饭店，店内从老板、厨师到员工大多是同安人。菜品的品种比较丰富，口味做的也很好吃。特别是同安封肉，鲈鲤煲，干捞沙皮鱼，道芋泥，地瓜粉条做的非常有特色，口味极佳。

人均消费：¥85-96/人地理位置：金尚路与枋湖北二路交界处尚忠公交车站旁小鱼港后面(近厦门机场)菜系：闽菜

7

来嘉海鲜酱油水

湖里嘉园路上的一家排档，主营海鲜闽菜酱油水，招牌菜食神豆腐，鸡蛋摊开做菜底，很有特色，吃起来外焦里嫩，还加了虫草花，虾仁等。干煎金线鱼很新鲜，脆脆的。花蛤萝卜丝汤清爽可口，跟家里做的一样。典型的闽南菜。

人均消费：¥69-88/人地理位置：湖里区嘉园路82号之一（悦华酒店，翔鹭酒店，和悦大酒店，速8酒店，7天酒店）菜系：海鲜

8

鹭江宾馆·自助餐厅

鹭江宾馆西餐厅主要以西餐为主的一家餐厅，西餐厅环境不错，安静悠闲，真是一个可以闹中取静，好好歇脚的地方。早茶的品种很多，味道都很不错，坐在阳台上吃早茶，还能看到对面鼓浪屿的全貌。门口是甜品柜，供应的食物满丰富的，这家的小点心，小小的精致的蛋糕，味道不错的布丁。

人均消费：¥208-227/人地理位置：思明区鹭江道54号鹭江宾馆1楼菜系：咖啡店 自助餐

 

9

临家闽南菜（环岛路店）

餐厅靠近海边，装修带有浓浓的闽南传统风情，视野很赞，无论是想感受厦门的海岛风情，还是品尝闽南菜肴，都是十分不错的选择。原味土猪汤和鸡汤捞面线几乎是每桌必点，不仅口味好，而且不会有油腻的感觉。

人均消费：¥81-119/人地理位置：思明区环岛南路308号（鱼骨桥海边东50米）菜系：闽菜

 

10

醉壹号海鲜大排档（美食地标店）

醉壹号海鲜大排档的名号不小，电视台认证的诚信商户，宁可错过倾城景，不可错过醉壹号。厦门人气海鲜醉壹号，虽是排档风，却有着垂涎欲滴的海鲜美食，无论聚会、游客还是本地人都不得不来品尝的餐厅。芋丝炸醋肉是必点菜品，相当地道的一道厦门菜！鱿鱼蒸豆腐，虽然是家常菜，做得却很有功力，鱿鱼肉吃得出新鲜，底下铺的豆腐也不错。店里35元一扎的芒果汁强烈建议点，性价比很高，果肉非常浓郁。这家店绝对算得上是地道的老厦门大排档。

人均消费：¥89-125/人地理位置：思明区思明北路第四市场1-3号店菜系：海鲜

9. 厦门有什么特色的小吃

厦门的别称为鹭岛。厦门的小吃有沙茶面，海蛎煎，土芛冻，芋仔包，面缐糊等