6 道成都街头小吃：麻辣鲜香，巴适得很！

成都，一个以美食闻名的城市，街头小吃更是让人垂涎三尺。如果你打算来成都耍，那就一定要尝尝这 6 种当地人最爱的街头小吃，保证让你一吃就忘不了！

麻辣烫：火锅的平价替代品

麻辣烫是成都街头小吃中人气最高的，各种串串荤素搭配，在麻辣鲜香的汤底中涮煮，一口下去，汤汁迸发，滋味无穷。

成都的麻辣烫有两种派别，一种是红汤，以牛油和豆瓣酱为底，麻辣鲜香；另一种是清汤，以鸡汤或骨汤为底，清淡可口。无论是哪种口味，都让人回味无穷。

值得一提的是，成都的麻辣烫店通常都提供自选串串，你可以根据自己的喜好选择心仪的菜品，自由搭配，价格实惠，分量十足。

推荐店铺：

陶然居麻辣烫（春熙路店）

袁记串串香（太古里店）

十一街串串香（九眼桥店）

火锅：麻辣界的扛把子

火锅是成都美食的代名词，没有吃过成都火锅，就等于没有来过成都。火锅店遍布成都的大街小巷，各家火锅店都有自己的特色，各有各的拥趸。

成都火锅底料以牛油和豆瓣酱为主，汤底浓郁，麻辣鲜香，涮烫各种食材，美味至极。除了经典的毛肚、黄喉、牛肉等，成都火锅还有很多特色食材，比如兔腰、鸭血、脑花，这些食材口感独特，值得一试。

推荐店铺：

大龙燚火锅（总店）

老码头火锅（春熙路店）

小龙坎老火锅（太古里店）

龙抄手：皮薄肉嫩，一口爆汁

龙抄手是成都的传统小吃，抄手皮薄馅多，一口咬下去，汤汁爆出，鲜嫩多汁。龙抄手的馅料通常以豬肉为主，加入生姜、葱、蒜等调料，味道 鲜鲜香。

成都的龙抄手店也很多，每家都有自己的特色。有的以皮薄见长，有的以馅多取胜，有的则主打汤汁鲜美。如果你不知道选哪家，那就去最老字号的钟水饺吧，绝对不会错。

推荐店铺：

钟水饺（总店）

小谭豆花（春熙路店）

陈麻婆豆腐（锦里店）

回锅肉：下饭神器，色香味俱全

回锅肉是成都的家常菜，但也是街头小吃的热门之选。回锅肉的食材很简单，只有五花肉、青椒、蒜苗和豆瓣酱，但却能做出香辣可口、色香味俱全的美味。

回锅肉的精髓在于酱汁，豆瓣酱的咸鲜和辣椒的辛辣完美融合，包裹着五花肉和蔬菜，每一口都让人食欲大开。

推荐店铺：

赖汤圆（总店）

王家渡（锦里店）

陈麻婆豆腐（锦里店）

夫妻肺片：麻辣鲜香，开胃解乏

夫妻肺片也是成都的传统小吃，以其独特的麻辣鲜香而闻名。夫妻肺片是以牛肺、牛心、牛肚等牛下水为原料，经过卤制、切片后拌制而成。

夫妻肺片的酱汁是用辣椒、花椒、豆瓣酱等多种调料调制而成，麻辣鲜香，开胃解乏。吃的时候，还可以加入花生米、香菜等配料，味道更加丰富。

推荐店铺：

老妈蹄花（春熙路店）

钟水饺（总店）

小洞天（锦里店）

糖油果子：甜蜜酥软，老少皆宜

糖油果子是成都的小吃甜品，深受当地人和游客的喜爱。糖油果子是用糯米粉制作而成，中间夹着秘制红糖馅儿，炸好后裹上芝麻，香甜酥软，老少皆宜。

成都的糖油果子店很多，但最有名气的要数老妈蹄花和钟水饺了。这两家店的糖油果子外酥里嫩，红糖馅儿甜而不腻，让人欲罢不能。

推荐店铺：

老妈蹄花（春熙路店）

钟水饺（总店）

南巷糖油果子（文殊院店）

看完这 6 种成都街头小吃，是不是已经垂涎三尺了呢？如果你来成都耍，一定要记得尝尝这些美食哦。

除了以上推荐的店铺，成都还有很多其他不错的街头小吃，欢迎大家在评论区分享自己的发现。

如果你对成都其他美食感兴趣，可以给我留言，我将继续为大家推荐更多好吃的~