中国的文化博大精深也纵向之深，包罗万象，其中当然也离开不开食文化，毕竟人人都长有一张口，“吃”就是生存。

要说那些词语比较形象来形容“吃”，那非常多，比如有：垂涎三尺、饕餮大餐、大快朵颐、回味无穷、满嘴油腻等等……但我觉得这些还不够形象，最形象一词——吃货。

“吃货”一词，我想大家都熟悉，意思是指：喜欢吃各种美食的人，并对美食有一种独特的向往、追求，有品味的美食爱好者、美食客、美食家。对食品情有独钟，看到美食就有很大的食欲。你是不是“吃货”，我不知道，但我告诉你们，我是“吃货”。“吃”即食；“货”即“食物”，食物从何而来呢？

下面我们来聊一下中国食文化发展史。

第一，史前至殷商时代。最原始人们不懂钻木取火，吃的是茹毛饮血，也就是生吃，那时不属于食文化。食文化是从石烹开始算起。

燧人氏：钻木取火，从此懂得了吃熟食，巧妙应用泥土、石子、石片烤食物裹腹。

伏羲氏：结网罟以教佃渔，以水烹为主进入了新石器时代。

神农氏：“耕而陶”，是中国农业的开创者，尝百草，开创古医药学，发明耒耜，教民稼穑，陶具也第一次有了炊具和容器。

黄帝：黄帝作灶，始为灶神，进入铜器时代，集中火力节省燃料，使食物速熟，蒸谷为粥。利用动物油脂，懂得了油烹。

第二，商纣至秦朝。商纣时期：发明了酿造酱油、酒、醋，多种调味料。

春秋战国时期：进入铁器时代，谷物菜蔬基本都有了。

第三，秦以后。汉代：中国饮食文化的丰富时期，引进了好多瓜果蔬，烹饪技艺大交流，植物油被利用，研发了豆制品。

唐宋：饮食文化的高峰，非常讲究。“素蒸声音部，罔川图小样”，最具有代表性的“烧尾宴”。

明清：饮食文化再上一高峰，满汉全席代表了清代饮食文化最高水平。

综合上述中国食文化发展史，我们的现在餐桌上的食物确实来之不易。虽然“吃”是人的本能与天性，但做为当今“吃货”的我，感到无比的自豪。

因我还有个名字叫做“光盘族”。

我朋友说在单位没退休之前到那都吃得开，自从退休后他就感觉到那都吃不开了。办事吃不开，说话也吃不开。面子也吃不开。他感觉自己真的是特吃不开了。我告诉他，退休以后需重新定位，别老想吃得开了。这是我在看到这题目才想起来生活中的一件小事。谢谢。

饮食等于什么文化？对此你怎么看？

中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。 从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。

中国饮食不但讲究“色、香、味”俱全，而且“滋、养、补”的特点。而随着社会的发展，菜式越来越丰富，吃法也是越来越多样。吃还是人们联系感情、社交活动的重要组成部分，社会交际应酬活动多在餐桌上完成。俗话说就是填饱肚子，就是一个“吃”字。形式比较原始，只解决人的最基本的生理需要。

民以食为天，世界上任何一个国家都有一个传统的饮食文明与其它文明共同在历史中轮回。每个地区都有与众不同的饮食习惯和味觉似向，而各自将这些精妙做技艺发展成了一种习俗，一种文化，这使得无数食客流连在世界的每一个角落。

在亚洲的东方有一个拥有悠久文明历史的国度，那里有令人垂涎的山珍海味，也有令人回肠的美味。来自五湖四海的食材和调味品正在无时无刻的触动着亿万人的神经和味蕾。