多特蒙德的啤酒

小博 2024-12-19 3

多特蒙德的啤酒

很多中国球迷都知道举世闻名的慕尼黑啤酒节,但事实上,多特蒙德才是德国真正的啤酒之都,6大啤酒厂年产啤酒超过了6亿公升,在世界上也仅次于美国的米尔沃基排名第二,原产于多特蒙德的多特蒙德啤酒(Dortmunder Beer)更是球迷们不可错过的佳酿。

欧洲第一啤酒城

钢铁与啤酒是多特蒙德的象征,啤酒是普通市民最喜欢的饮料。据说,1700多年以前,啤酒酿造业就在这里兴起。如今该市年产啤酒75万千升,是欧洲首屈一指的啤酒城,也是世界著名的啤酒产地。

在多特蒙德大街上,啤酒店依然随处可见,估计有六七百家之多,满城洋溢着啤酒的芳香。德国人喜欢在啤酒店相聚,就像中国人爱坐茶馆一样。因此,多特蒙德不仅是个盛产啤酒的城市,也是个啤酒消费量颇高的城市,其啤酒人均年消费量是欧洲人均水平的4倍左右,不愧是“啤酒桶中的城市”。

 tips: 多特蒙德啤酒(Dortmunder):原指德国多特蒙德生产的啤酒,这种啤酒色浅,味干,酒体适中,麦芽香味较酒花香味重。多特蒙特酿造水为地表水,暂硬度很高,使用这样的水,麦皮中的风味物质和酒花中的苦味物质浸出较多。

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