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2024-03-04
东口被公认为今河北张家口,而西口的位置有几种说法,一说是归化城(今呼和浩特市)和包头市,一说是山西省右玉县杀虎口,还有人认为西口泛指山西杀虎口、河曲、保德、陕西神木、榆林、定边地区。
口,是指明代隆庆以后在长江沿线开设的,汉族与边境少数民族互市关口。明清时期,北方中原民族进入蒙族地区通商的孔道,有东口和西囗之说。
《杀虎口》剧组的拍摄地选择在了山西知名旅游胜地”常家大院” 进行拍摄, “常家大院”建筑特别,院中石雕艺术大多用细砂石雕成,刻有各种图案。砂石的粗犷,雕工的细腻,相映得彰,别具一格。曾经国内优秀影视作品《杨家将》《大红灯笼高高挂》《亮剑》《乔家大院》等也在这里选景拍摄。多年来,乔家大院以影视文化为依托,使一度只为专家、学者青睐的晋商大院,成了国内外影视拍摄企业的必选之一。杀虎口电影拍摄于2009年
平型关
地址:山西省灵丘县
平型关位于大同市灵丘县同忻州市繁峙县交界的平型岭上,形势险要,成为河北平原北部与山西相通的最便捷孔道。历史上很早就是戍守之地。明时为内长城重要关口。
偏头关
地址:山西省忻州市偏关县
位于偏关县黄河边。与宁武关、雁门关合称“三关”,因其地势东仰西伏而得名。偏头关历史悠久,地处黄河入晋南流之转弯处,为历代兵家争夺重地。
雁门关
地址:山西省忻州市代县
雁门关,位于山西省忻州市代县县城以北约20公里处的雁门山中,是长城上的重要关隘,以“险”著称,被誉为“中华第一关”,有“天下九塞,雁门为首”之说。
宁武关
地址:山西省忻州市
宁武关,是万里长城上的重要关隘,地势险要。屯兵于此,北可挡朔州、大同之锐,南可护忻州、太原之安,两侧可策应雁门关、偏头关之急。
娘子关
地址:山西省阳泉市平定县绵山
娘子关为中国万里长城著名关隘,位于山西阳泉市平定县东北的绵山山麓。娘子关原名“苇泽关”,因唐平阳公主曾率兵驻守于此,平阳公主的部队当时人称“娘子军”, 故得今名。
杀虎口关
地址:山西省朔州市右玉县
杀虎口关,位于山西与内蒙的交界处,是从内蒙古草原南下山西中部盆地,或转下太行山所必经的地段,明时称杀胡口。明朝时蒙古贵族南侵长城,多次以此口为突破点。
山西杀虎口关海拔1230米。
杀虎口位于右玉县西北35公里处,是外长城一个重要天然关口。它东临塘子山,西侧大堡山,北依雷公山、庙头山,万里长城由东北向西南延伸而去,像个半圆形围墙将杀虎口围在里边,东西两侧山岭崖陡壁立,苍头河由南向北贯穿其中,构成一道宽200多米,长3000多米的天然关隘。
右玉县境内四周环山,南高北低。南部是洪涛山脉,北部和西部是阴山山脉的延伸部分。主要山峰有红家山、曹家山、雷公山、桦林山、贺兰山、牛心山、老龙山、马头山等。全县平均海拔1400米,最高点红家山台顶海拔1969.3米,最低处杀虎口(苍头河出境处)海拔1230米,高低相差739.3米,构成了由东南向西北倾斜的地貌特征。在起伏的丘陵山地间,插入一条条形断陷盆地。东西两侧均为土石山地,南北部为黄土连绵的丘陵,形成垣、梁、峁为代表的黄土地貌。
关中,或关中平原,指中国陕西秦岭北麓渭河冲积平原,平均海拔约500米,又称关中盆地,其北部为陕北黄土高原,向南则是陕南山地、秦巴山脉,为陕西的工、农业发达,人口密集地区,富庶之地,号称”八百里秦川”。“关东”就是指我国东北。西口是指通往北部的山西右玉县杀虎口
杀虎口,也称西口。位于山西省朔州市右玉县境内晋蒙两省交接处,杀虎口两侧高山对峙,地形十分险峻,其东依塘子山,西傍大堡山,两山之间开阔的苍头河谷地,自古便是南北重要通道,至今大同至呼和浩特的公路,仍经由此地,建于明朝,古称参合口。因其特殊的地理位置,杀虎口闻名遐迩,已有两千多年历史。
油糕在山西人心里的地位和饺子差不多,逢年过节,娶媳妇嫁女儿都一定会炸油糕,还会给街坊邻居送油糕和凉菜,让大家都沾沾喜气。油糕有包豆沙馅的还有包菜馅的,枣泥的,今天我先发个豆沙馅的。
用料
糕面 500克
豆馅(我一般都是买现成的)
胡麻油(用别的油也可以,可是我觉得还是胡麻油炸出来的香) 克
山西油糕的做法步骤
步骤 1
先把糕面倒在一个干净的盆子里,然后少量多次的倒入冷水,把糕面弄成颗粒状(不知道干湿程度的可以捏一把糕面能捏成团,放回盆子里用手一拌又可以轻松变成颗粒的应该就差不多了)
步骤 2
蒸锅放水大火烧开水,在蒸笼里放一块浸湿的笼布,把糕面均匀的铺在笼布上,蒸15到20分钟
步骤 3
找个干净的塑料袋,里面倒点食用油,不用太多,然后搓袋子让袋子里都沾上油,把蒸熟的糕面倒在袋子里,趁热揉面(山西土话叫踩糕),嫌烫可以在袋子外面裹块湿毛巾。多揉一会你会看到糕面变的光滑了就可以了。
步骤 4
手里抹点油拽糕面剂子(大小和小笼包大小差不多),把糕面剂子用手捏成圆形,在中间放点豆馅然后收口搓圆,一个一个都是这样包好放在抹了油的案板上。
步骤 5
锅里倒半锅油,油热开炸,炸到油糕表面都起了小泡泡就可以捞出来了(我每次都是用奶锅炸糕,省油)
步骤 6
炸好的油糕外面咬一口咔嚓脆脆的,里面是甜甜的豆沙馅和软糯筋道的糕面,每次老公都能吃7,8个呢,(因为是油炸的东西吃多了怕会感觉腻,最好配着凉菜吃)
从北京、大同进入右玉县,首先游览的是小南山森林公园,接着是县城西南的中陵湖旅游区、沿着省道虎山线,依次是贾家窑山松涛园、苍头河生态走廊、辛堡梁万亩林海、杀虎口古文化旅游区,由杀虎口进入内蒙古草原。
右玉县位于晋西北边陲,隶属于山西省朔州市,北与西北以 古长城为界,与内蒙古的凉城、 和林格尔县毗邻,东连大同市左云县,南与山阴县、 平鲁区接壤。
右玉县四周环山,南高北低, 苍头河纵贯南北,东西宽45.7公里,南北长67.7公里,辖4镇6乡,251个行政村,总面积1964平方公里,总人口11.5万人(2015年末总人口)。
右玉县旅游资源丰富,有虎口历史文化旅游区、右玉精神纪念馆、苍头河湿地公园等旅游景点,曾先后获得“了国家4A级旅游景区”、“中国魅力小城”、“最值得向全世界推荐的旅游县”、“联合国最佳宜居县”等荣誉称号。
杀虎口位于山西省朔州市右玉县境内晋蒙两省(区)交接处,北倚古长城,西临苍头河。作为一代雄关,闻名遐迩,已有两千多年历史。杀虎口是历史上的重要税卡,作为中原与蒙古、新疆、俄国贸易的必经之路,关税日进“斗金斗银”。明清时期,杀虎口还成为晋商的发源地和主通道。曾经盛极一时的“大盛魁”商号的发祥地就在这里。另外,“走西口”中的西口,即是杀虎口。所谓“东有张家口,西有杀虎口”。作为古代的军事要塞和边贸重镇,杀虎口有较高的知名度和丰富的历史文化遗存。“走西口”不仅承载着晋商商帮的光荣与梦想,成长与艰辛,更铭写了山西人西口移民谋生的血泪悲情。杀虎口是明清山西历史的缩影,是中国近代金融贸易兴衰的实证。