少数民族过年的风俗有：蒙古族的辞岁酒、藏族的跳神节、回族的开斋节、壮族的压年饭和打鼓榔、苗族的斗牛和打年鼓、彝族的摔跤和赛马等等。春节是中华民族的传统民俗节日，是一年中最热烈、最隆重的节日，很多少数民族都保持着独特的庆祝方式。

蒙古族的辞岁酒：过年是合家席地坐在蒙古包中央，午夜开始饮酒进餐，按常规要多吃多喝一些。人们还纷纷地向长辈人敬“辞岁酒”，围坐吃饺子，俗称“黄馍馍”或“扁食”，耍“嘎拉卡”(下棋)，还要听艺人说书，通宵不眠，沉醉在欢乐之中。是蒙古族独特的庆祝春节的方式。

我国各个少数民族的传统节日有哪些?

每年农历三月初三，畲族百姓都欢度“乌饭节”，家家都做乌米饭，全家共餐，馈赠亲友，纪念这一节日。这连江县小沧民族自治乡畲族百姓也过乌饭节。